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粗茶淡饭能养生 这样真的好么?
原创  佚名  发布时间:2018-05-16 13:25:57

粗茶淡饭能养生 这样真的好么?

高血压、高血脂、高血糖……这些病,大部分原因都归结于饮食习惯,所以很多人就选择了远离大鱼大肉,在饮食上更加倾向于“粗茶淡饭”。

说到“粗茶淡饭”,就是几乎不怎么吃肉了,就连蛋、奶也吃得很少,几乎以“谷物果蔬”为主。

 

粗茶淡饭能养生 这样真的好么?

粗茶淡饭对机体不会造成太多负担,对老年人来说是不错,但长期这样真的好吗?真的就是健康的生活方式吗?

如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下,有些素食主义者并不都健康。

素食中,除了豆类含丰富蛋白质外,其他食物均很少,且营养价值较低,不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足,身体能好到哪里去?

不要害怕大鱼大肉,也不要迷信粗茶淡饭,营养全面搭配合理才是真理,那我们要怎么吃才最健康?

 
注重食物多样化,拒绝单一
 

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在日常饮食中,要注意荤素搭配,比例适当,这样才能健康长寿。

食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在,荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢,延缓衰老,促使组织细胞结构的完善,从而提高人体抗病能力。

每天吃不超过一个拳头大小的肉类,包括鱼、禽、蛋、肉;

关于吃肉,还有个口诀:吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼。

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如果做不到每天都吃鱼肉,可改成每周吃2~3次鱼。平时,应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉),少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。

每天吃两个拳头大小的谷类,包括粗粮、杂豆和薯类;

每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品;

每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。

多炖少炒,食物温软为佳

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对老年人来说,食物弄成暖软润更好。

中老年人不要吃冷的食材,即便是凉菜,也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪,做出软食。

一则是营养流失少,二则是这样更贴切中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。

少吃高脂高盐和腌制的食物
 

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高脂食物不但会引起肥胖,长期食用还会堵塞动脉血管,损害大脑的功能。

饮食过咸则容易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可导致中风和心脏病。

而腌制食品不仅含盐量高,还含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。

所以最好每天食用盐不超过5克,油不超过25克,尽量少吃腌制食物。

 
少吃多餐,每次只吃8成饱
 

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有些中老年人长期食物摄入不足,机体不耐受食物的数量变化,所以增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程。

一次进食较多不易消化,一天可吃4~5餐,每次只吃8成饱,这样更有利于吸收。

科学选择营养补充剂
 

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科学补充蛋白质、矿物质、维生素、鱼油、卵磷脂等营养补充剂,的确可以抗衰老、提高免疫力。

但最好咨询医生后再结合自身情况补充,建议到医院或药店购买,谨防被不良商家忽悠哟!

此外,老年人还要注意参加适量的体育运动,保持好心情,有助于促进食欲,保证进食量,预防营养不良!

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