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牛奶酸奶大PK 哪个才是营养王?
原创  佚名  发布时间:2018-05-14 14:34:04
酸奶和牛奶
酸奶VS牛奶

牛奶,被称为“天然钙片”,营养丰富,含有多种的蛋白质、维生素、矿物质,最主要的是好吸收!

酸奶,凭借它爽滑、酸甜的口感,赢得很多人的芳心。有人更是透过“喝酸奶的姿势”总结出了一套“阶层划分”:

土豪级:只舔盖

中产阶级:从不舔盖

贫下中农阶级:必须是舔盖

酸奶VS牛奶

俗话说,萝卜青菜,各有所爱,有人说,牛奶好,有人说酸奶棒,那牛奶和酸奶到底哪个更胜一筹呢?那下面就从几个方面来分析一下。

营养成分

  牛奶,通常100g全脂奶的几大主要营养物质都差不多。蛋白质含量3g,脂肪含量3.2g,碳水化合物含量3.4g,另外,100g牛奶中还含有104毫克的钙。

  但是低脂牛奶或者脱脂牛奶,其中营养成分会相应少一些。

牛奶酸奶大PK 哪个才是营养王?

  酸奶的营养成分和牛奶的营养成分是差不多的,只是会在发酵过程中会出现一些成分的变化,有些酸奶的营养价值反而会比较高一些。

营养价值

  牛奶能提供运动过程中所需的丰富钙质,是不可所替代的;牛乳蛋白,是一种完全蛋白,吸收率高达98%。

牛奶酸奶大PK 哪个才是营养王?

  酸奶,如果是不含糖的酸奶,经过发酵之后,营养会比牛奶更丰富一些,含有对肠道有益的益生菌,利于血糖控制、提高人体维生素D的水平、增加饱腹感。

  就营养价值而言,两者是不相上下的。

关于养胃

  酸奶容易消化,还可中和胃酸,保护胃粘膜。但胃溃疡的人不适合喝酸奶,而喝牛奶则可以减轻症状。那么酸奶养胃还是牛奶养胃呢?

牛奶酸奶大PK 哪个才是营养王?

  吃火锅后喝点酸奶,可以保护胃肠道黏膜,因为火锅汤的温度较高,对胃肠的刺激较大,容易损伤胃肠道黏膜。

酸奶中含有乳酸菌,可酸化肠腔,抑制腐败菌生长,减弱其在肠道产生毒素的作用,从而防止腹泻、腹痛等症状发生。

不过,酸奶不能空腹喝,不然胃酸会中和酸奶里的益生菌。最好在饭后2小时饮用。冬天最好饮用常温的酸奶,避免刺激胃。

酸奶VS牛奶

  牛奶可护胃,但也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,平时胃容易泛酸的人可以喝一些。

而脱脂牛奶完全脱去了脂肪,有刺激胃酸分泌的作用。所以,胃酸分泌能力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝。

酸奶VS牛奶

  牛奶应在白天喝,或睡前两小时前喝。睡前两小时内不宜进食,即便是牛奶也不提倡在睡前饮用。

这是因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌,长期“睡前一杯奶”,在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤,并加重反流症状。

牛奶也并非人人都适合。因为有的人对乳糖不耐受,喝了牛奶后无法分解,导致腹泻、胃肠胀气。

酸奶VS牛奶

 
总结
 

牛奶、酸奶各具风味,营养成分相当。大家可以将各类奶制品搭配着吃,丰富饮食多样性。如果有选择困难症的话,可以给你一些建议:

  1、喝牛奶拉肚子的人,可以选择酸奶或者低乳糖牛奶;

  2、想要补充充足的蛋白质,选择牛奶;

  3、想要减肥的人,可以选择无添加的酸奶;

  4、在挑选牛奶和酸奶的时候,不要选择含有添加剂的。

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酸奶 / 牛奶

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