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不想买到吃亏?你需要这些挑菜秘诀!
原创  佚名  发布时间:2018-01-08 13:45:56

  买菜时,你是不是看哪颗顺眼,抓起一把就付钱?

  其实,买菜可是门学问。除了看新不新鲜,还要知道买的菜健不健康。

  今天,就让我们学学,买菜时应该怎么挑吧!

挑菜秘诀

青菜

▼ 看 长 短

  叶子短的品质佳,吃起来鲜美有味,营养饱满;而叶子长的纤维多,口感较差。

▼ 看 颜 色

  叶柄偏白的青菜味淡,而叶柄青绿的味浓,因为含有的叶绿素更多,证明长得好!

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卷心菜

▼ 掂 分 量

  拿在手上掂一掂,饱满的水分,分量不轻的很可能就是一颗优质的卷心菜;至于轻飘飘的,叶子肯定干瘪了。

▼ 看 叶 球

  好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球,包心松散的就不要再买了!

  如果卷心菜的顶部隆起,那就说明球内过老,已经不好吃了。

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菠菜

▼ 挑 时 间

  菠菜上市的时间是10月到第二年的4月,但最佳的购买时间是12月上旬到2月上旬。

▼ 看 外 形

  叶柄短、根部细小颜色偏红、叶子深绿的菠菜才是最好的。

  注意哦!那些叶子上有黄斑,叶背长灰毛的菠菜,是绝对不能买的!

  菠菜素有“营养模范生”的美称,是消化不佳,皮肤粗糙的朋友的首选。

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莲藕

▼ 闻 一 闻

  莲藕来自土壤,只有一种泥土味。如果闻到发酸的味道,那就是用药剂处理过的,买不得。

▼ 看 通 气 孔

  把莲藕切开一小段,通气孔大的表示鲜嫩多汁,藕就买这样的才好吃。

▼ 看 藕 节

  藕节的数量不是选购的关键,要挑粗而短,成熟度高的藕节来买。

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南瓜

▼ 闻 气 味

  成熟的南瓜会由内而外散发出一种特殊的香气,没有成熟的就只是一种菜瓜味。

▼ 掐 外 皮

  用指甲轻掐一下南瓜的外皮,一掐就破,还渗水的,是嫩瓜,还不成熟。

  老瓜表皮坚实,如果用拇指摩擦表面,出现白色粉末的话,就表示南瓜已经面了。

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土豆

▼ 挑 形 状

  个头小,整体大小不均匀,还有坑坑洼洼虫洞的土豆,应当舍弃掉。

  如果想要更好削,应该选圆的土豆而不是扁的。

▼ 看 表 面

  腐烂或是发芽的土豆不能吃,表面有淤青,黑斑,出现绿颜色的土豆也都不能要了!

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生姜

▼ 搓 表 皮

  姜皮易剥落,用手搓开表皮,里外颜色差别大的就是硫磺姜了!

▼ 用 嘴 尝

  拿手抠下一小块放到嘴里尝一下,姜味不浓的谨慎购买。

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黄瓜

▼ 挑 刺

  新鲜又有味的黄瓜表面上一定带刺,刺小而密的是最好的。

▼ 看 竖 纹

  好吃的黄瓜表皮上会有比较突出的竖纹,形状清晰。而那些表面顺滑,没有竖纹的黄瓜就比较没味。

▼ 挑 身 材

  看上去高挑细长,肥瘦大小均匀的“美人”黄瓜口感一定不会差。

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菜花

▼ 看 颜 色

  白色、乳白色或微黄,是菜花最健康的颜色,颜色偏深的、表面发黄的不新鲜。

▼ 看 花 球

  选择花朵紧簇,中间没有散开的的菜花,不够结实的花朵不要买。

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茄子

▼ 看 颜 色

  好的嫩茄子以红紫色、黑紫色为主,看上去油亮光滑。

  看上去坚挺新鲜,颜色却偏褐色的茄子,那绝对是黑心商贩动了手脚了!

▼ 看 花 萼

  茄子花萼和果肉连接的位置,有一条淡颜色的带环。

  带状环越清晰越大,说明茄子越新鲜越好吃。

挑菜秘诀

  从今天开始,用心挑菜,用心生活吧!

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